По состоянию на 6 июля 10:30
Заболевших687 862
За последние сутки6 611
Выздоровело 454 329
Умерло10 296
Сделано Русскими
Лента новостей
Лента новостей
Сегодня
Политика
Общество
Бизнес
Культура
Сделано Русскими
Личные связи
О проекте
Редакция
Контакты
Размещение рекламы
Использование материалов
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 – 65733 выдано Роскомнадзором 20.05.2016.
Новости Сделано Русскими
Русская планета
Сделано Русскими

Стопроцентно натуральный майонез со сроком годности один месяц изобрели в РФ

Лилия Караева
31 января, 2020 13:58
1 мин

Фото: Pixabay

В России изобрели майонез без искусственных ингредиентов — в качестве ароматизаторов и консервантов ученые взяли масляные экстракты розмарина, сельдерея, базилика и укропа, а также гидролаты (ароматную воду) на основе этих трав.
О разработке сообщили в Крымском федеральном университете (КФУ). Масляные экстракты создают из сухого растительного сырья, которое измельчается и размешивается с растительным маслом, затем отстаивается.
Для получения гидролатов используют зеленые части, корневища и семенную массу. Содержащиеся в них биологически активные вещества выполняют функцию консервантов и заменяют искусственные вещества.
Таким образом, в состав майонеза входят рафинированное растительное масло, сухой яичный порошок, камеди гуара и ксантана, а также вода. Срок годности полученного учеными продукта — один месяц, рассказывают Вести.ru. Майонез прошел тест на соответствие требованиям ГОСТа.
Ранее Росконтроль проверил майонез «провансаль» семи марок.
темы
1 мин