Без неприятных сюрпризов: названы две лучшие марки сервелата

Лилия Караева

26 декабря, 2019 09:23

1 мин

Лилия Караева

26 декабря, 2019 09:23

1 мин

Фото: Pixabay

Росконтроль проверил качество варено-копченой колбасы «сервелат» семи марок. Два образца имеют несвойственные вкус и запах, у некоторых отмечен высокий уровень мезофильной микрофлоры.

Для проверки взяли колбасу марок «ВкусВилл», «Ремит», «БахрушинЪ», «Микоян», «Лента», «Останкино» и «Раменский деликатес». У «ВкусВилл» и «Ленты» присутствуют признаки недоброкачественной продукции — посторонний привкус и нехарактерные вкус и запах. У колбасы «ВкусВилл» и «Ремит» довольно высокий уровень обсемененности мезофильной микрофлорой, что свидетельствует об использовании стартовых культур микроорганизмов либо о неправильных условиях хранения, говорится на сайте организации. За найденные замечания сервелат «ВкусВилл» и «Лента» внесли в «черный список».

В четырех образцах присутствовали не заявленные ингредиенты: у колбасы «Микоян» - субпродукты птицы, у «Ленты» - кукурузный крахмал, у «Останкино» и «Ремит» - свиные шкурки. В результате колбасу «Ремит», «Микоян» и «Останкино» внесли в список товаров с замечаниями.

К употреблению рекомендовали сервелат «Раменский деликатес» и «БахрушинЪ».

Ранее Росконтроль проверил майонез «провансаль» жирностью 67%.