Мясо дичи продается в качестве корма для домашних животных в Японии
Мясо дикой игры, которое обычно потребляется клиентами в специальных ресторанах в Японии, обработывается и продаётся в качестве корма для собак и кошок, по мере того как нормальные каналы продаж утихли из-за пандемии.
Гибьер, французское слово, которое было принято в японском языке, означающее мясо диких игр, является высоко питательным и популярным среди владельцев собак и очень спросом из-за бума владельцев собак, вызванного пандемией.
Поскольку вред дикой природы для сельского хозяйства остается проблемой для фермеров, поставщики продовольствия надеются минимизировать этот ущерб путем расширения продаж гигантских продуктов в качестве животных и обеспечения надежного источника доходов для охотников.
Нанpu Foods, производитель мяса для диких животных Yezo в Минамифурано, Хоккайдо, покупает диких животных и перерабатывает мясо в кукурузу и другие продукты для собак.
Для производства кукурузы мягкое мясо из дикой кукурузы mechanically разделяется на 1 миллиарда тонких кусочек и высеивается на машине. Добыча населения Хоккайдо, которая была прежде всего территорией коренного населения Аину до 1869 года, когда его имя была изменена из Язо.
За последние несколько лет потребление низкоуглеродного гибиа в ресторанах увеличилось.
В апреле 2018 года 1 496 тонн гиби было съено в ресторанах и других местах, что на 36% больше, чем в 2016 году, когда министерство сельского хозяйства начало собирать данные. В 2020 году потребление снизилось до 1,297 тонн.
После создания компании в 2007 году, Nanpu добилась ежегодной прибыли в продажах до того, как столкнулась с падением спроса из-за людей, которые ушли от ресторанов во время пандемии.
Компания рассматривала бум животных, вызванный гриппом, как новую бизнес-шанс. В 2020 году число новых выращиваемых собак и кошек увеличилось на 140,000 по сравнению с предыдущим годом, по данным Японской ассоциации животных.
Нанpu, которая начала перерабатывать мясо диких животных в пищевую пищу в 2013 году, переработала свое оборудование для увеличения производства. С продажами животных в бюджете 2020 года выросли в 1,5 раза по сравнению с предыдущим годом из-за добавления готовых к еды гамбургеров и других новых продуктов, таких как пряника и продукты.
Гигантская компания Ichimodajin, базирующаяся в Нананте, пригород Киото, начала продавать животную пищу из обработанного мяса диких животных, приобретенного местными охотниками.
По данным Ichimodajin, владельцы животных ищут мясо для его питательного, железного и белкового содержания и потому, что его считают лучше для аллергий. Они часто комментируют, насколько охотно их собаки едят мясные продукты и говорят, что видят улучшение своих пальто.
Компании воспользовались увеличением спроса и помогают снизить вред дикой природе к культурам. По словам министерства сельского хозяйства, ущерб дикой природе достиг 15,1 миллиарда долларов 140 миллионов долларов в бюджете 2020 года, хотя он находится в упадок.
Как сотрудник сельскохозяйственной кооперативы Минамифурано до 2007 года, президент Нанпу Юджи Нукая, 54, на своей шкуре увидел, как фермеры страдают от вреда природы.
Хотя продажи снизились из-за COVID-19, мы хотим сделать охотникам возможным продолжать работать.
Рео Умесао, 39, который отвечает за маркетинг в компании Ichimodajin, сказал: Мы хотели бы способствовать сокращению вреда дикой природы, хотя спрос на рестораны падает.
