Общество
Сегодня
Политика
Происшествия
Люди
Экономика
Следствие
Бизнес
Культура
Наука и медицина
Зарубежка
О проекте
Редакция
Контакты
Размещение рекламы
Использование материалов
Поддержать проект
Вопрос-Ответ
Financial Assets
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 – 65733 выдано Роскомнадзором 20.05.2016.
В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа», «Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры», «Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля». Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Общественное движение «Штабы Навального».
НКО, выполняющие функции иностранного агента: Некоммерческая организация «Фонд по борьбе с коррупцией», Межрегиональный профессиональный союз работников здравоохранения "Альянс врачей", Автономная некоммерческая организация «Центр по работе с проблемой насилия «НАСИЛИЮ.НЕТ», Программно-целевой Благотворительный Фонд "СВЕЧА", Красноярская региональная общественная организация "Мы против СПИДа", Некоммерческая организация "Фонд защиты прав граждан", Автономная некоммерческая организация социально-правовых услуг "Акцент", Межрегиональная общественная организация реализации социально-просветительских инициатив и образовательных проектов "Открытый Петербург", Санкт-Петербургский благотворительный фонд "Гуманитарное действие", Социально-ориентированная автономная некоммерческая организация содействия профилактике и охране здоровья граждан "Феникс ПЛЮС", Фонд содействия правовому просвещению населения "Лига Избирателей", Некоммерческая Организация Фонд "Правовая инициатива", Некоммерческая организация Фонд "Общественный фонд социального развития "Генезис", Автономная некоммерческая организация информационных и правовых услуг "Гражданская инициатива против экологической преступности", Некоммерческая организация "Фонд борьбы с коррупцией", Пензенский региональный общественный благотворительный фонд "Гражданский Союз", Ингушское республиканское отделение общероссийской общественной организации "Российский Красный Крест", Общественная организация "Саратовский областной еврейский благотворительный Центр "Хасдей Ерушалаим" (Милосердие), Частное учреждение "Центр поддержки и содействия развитию средств массовой информации", Региональная общественная организация содействия соблюдению прав человека "Горячая Линия", Фонд "В защиту прав заключенных", Автономная некоммерческая организация "Институт глобализации и социальных движений", Автономная некоммерческая организация противодействия эпидемии вич/спида и охраны здоровья социально-уязвимых групп населения "Центр социально-информационных инициатив Действие", Челябинское региональное диабетическое общественное движение "ВМЕСТЕ", Благотворительный фонд охраны здоровья и защиты прав граждан, Благотворительный фонд помощи осужденным и их семьям, Городской благотворительный фонд "Фонд Тольятти", Свердловский региональный общественный фонд социальных проектов "Новое время", Фонд содействия устойчивому развитию "Серебряная тайга", Фонд содействия развитию массовых коммуникаций и правовому просвещению "Так-Так-Так", Региональная общественная организация содействия просвещению граждан "Информационно-аналитический центр "Сова", Региональная общественная организация помощи женщинам и детям, находящимся в кризисной ситуации "Информационно-методический центр" Анна", Автономная некоммерческая организация социальной поддержки населения "Проект Апрель", Региональный благотворительный фонд "Самарская губерния", Свердловский областной общественный фонд "Эра здоровья", Международная общественная организация "Международное историко-просветительское, благотворительное и правозащитное общество "Мемориал", Автономная Некоммерческая Организация "Аналитический Центр Юрия Левады", Автономная некоммерческая организация "Издательство "Парк Гагарина", Фонд содействия защите здоровья и социальной справедливости имени Андрея Рылькова, Благотворительный фонд социально-правовой помощи "Сфера", Челябинский региональный орган общественной самодеятельности "Уральская правозащитная группа", Челябинский региональный орган общественной самодеятельности - женское общественное объединение "Женщины Евразии", Омская региональная общественная организация "Центр охраны здоровья и социальной защиты "СИБАЛЬТ", Городская общественная организация "Рязанское историко-просветительское и правозащитное общество "Мемориал" (Рязанский Мемориал), Городская общественная организация "Екатеринбургское общество "МЕМОРИАЛ", Автономная некоммерческая организация "Институт прав человека", Некоммерческая организация "Фонд защиты гласности", Региональное общественное учреждение научно-информационный центр "МЕМОРИАЛ", Союз общественных объединений "Российский исследовательский центр по правам человека", Автономная некоммерческая организация "Дальневосточный центр развития гражданских инициатив и социального партнерства", Общественная организация "Пермский региональный правозащитный центр", Фонд "Гражданское действие", Межрегиональный общественный фонд содействия развитию гражданского общества "ГОЛОС-Урал", Автономная некоммерческая организация "Центр независимых социологических исследований", Негосударственное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования (повышение квалификации) специалистов "АКАДЕМИЯ ПО ПРАВАМ ЧЕЛОВЕКА", Свердловская региональная общественная организация "Сутяжник", Межрегиональная благотворительная общественная организация "Центр развития некоммерческих организаций", "Частное учреждение в Калининграде по административной поддержке реализации программ и проектов Совета Министров северных стран", Региональная общественная благотворительная организация помощи беженцам и мигрантам "Гражданское содействие", Автономная некоммерческая организация "Центр антикоррупционных исследований и инициатив "Трансперенси Интернешнл-Р", Региональный Фонд "Центр Защиты Прав Средств Массовой Информации", Некоммерческое партнерство "Институт развития прессы - Сибирь", "Частное учреждение в Санкт-Петербурге по административной поддержке реализации программ и проектов Совета Министров Северных Стран", Межрегиональная общественная организация Информационно-просветительский центр "Мемориал", Межрегиональная общественная правозащитная организация "Человек и Закон", Фонд поддержки свободы прессы, Санкт-Петербургская общественная правозащитная организация "Гражданский контроль", Калининградская региональная общественная организация "Правозащитный центр", Региональная общественная организация "Общественная комиссия по сохранению наследия академика Сахарова", Некоммерческое партнерство "Институт региональной прессы", Частное учреждение "Информационное агентство МЕМО. РУ", Фонд "Институт Развития Свободы Информации", Калининградская региональная общественная организация "Экозащита!-Женсовет", Фонд содействия защите прав и свобод граждан "Общественный вердикт", Межрегиональная общественная организация Правозащитный Центр "Мемориал", Евразийская антимонопольная ассоциация.
Иностранные СМИ, выполняющие функции иностранного агента: "Голос Америки", "Idel.Реалии", Кавказ.Реалии, Крым.Реалии, Телеканал Настоящее Время, Татаро-башкирская служба Радио Свобода (Azatliq Radiosi), Радио Свободная Европа/Радио Свобода (PCE/PC), "Сибирь.Реалии", "Фактограф", "Север.Реалии", Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода", Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT", Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна, Юридическое лицо, зарегистрированное в Латвийской Республике, SIA «Medusa Project» (регистрационный номер 40103797863, дата регистрации 10.06.2014), Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ», Юридическое лицо, зарегистрированное в Королевстве Нидерландов, Stichting 2 Oktober (регистрационный номер № 69126968), являющееся администратором доменного имени интернет-ресурса «VTimes.io».
Лента новостей
Лента новостей
Новости – Общество
Русская планета

Под теплой крышей. Международные организации меняют школьное питание

Помидоры
Фото: Newogorod.ru
Как устроено сельское хозяйство стран СНГ с целью заботы о здоровье детей
Елена Петровская
9 ноября, 2020 23:24
11 мин

Вот уже десять лет, как на международном уровне оказывается содействие нуждающимся странам в развитии национальных программ школьного питания.

С этой целью объединились проекты Всемирной продовольственной программы (ВПП) ООН, а также Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) при финансовой поддержке Российской Федерации и участии Института отраслевого питания (SIFI).

На данный момент таких стран шесть – Армения, Кыргызстан, Таджикистан, Иордания, Марокко и Тунис. По каждому из государств, конечно, учитывается специфика, однако в целом, подход идет по одной системе. В чем она состоит и каковы реальные результаты, посмотрим, взглянув на страны ближнего зарубежья.

На своей земле

Первой такой страной стала Армения. Там все началось в 2010 году, когда люди впервые после обретения независимости задумались о восстановлении системы школьного питания.

Институт отраслевого питания активно вовлечен в процесс развития школьного питания. Причем, как на уровне принципиально важных документов, так и на более практическом уровне. Таким, например, как переоснащение столовых и обучение руководителей, а также самих поваров, как обеспечивать школьников вкусными и полезными порциями каждый день.

Национальная программа школьного питания действует в этой стране уже шесть лет, с 2014 года. Судя по отзывам самих директоров, страхов при ее введении было немало. Как работать на новом оборудовании, как раздобыть средства на новые столовые и на разнообразное меню. И тут пришла конструктивная идея – выращивать овощи и зелень на своей территории, а теплицах

Почему теплицы? Все просто: в Армении не всегда тепло и зимы могут быть достаточно холодными, а детям в любом случае необходимы дополнительные источники витаминов.

Начали с одной из школ города Веди. Здесь была установлена первая теплица (около 198 кв.), ее оснастили системами обогрева, вентиляции и капельного орошения.

Вторая оборудована в селе Верн Аршарат. Ее сделали почти в два раза больше (384 кв. м.), чтобы оставались овощи и зелень, которые можно продать на местном рынке получить дополнительный доход для школы.

Самая большая теплица такого рода на территории Армении находится в селе Суренаван. Ее площадь достигает уже 528 кв. метров, что позволяет обеспечивать и соседние школы.

Понятно, что обычные навыки сотрудников школ не предполагают работы на земле, поэтому для них организовали тренинги на эту тему (совместно с местным Центром развития села и агробизнеса), агрономы объяснили все необходимые премудрости.

Еще одна ипостась проекта – использование работы с землей и растениями для развития и профориентации ребят. С этой целью была разработана программа , оформленная как отдельное методическое пособие. где рассказано, каким образом растут овощи, фрукты и ягоды, что с ними делать и как ухаживать.

Помимо теории предусмотрены практические задания и даже эксперименты. Тремя теплицами не ограничились. В начале 2020 года на территории школы им. Вардгеса Петросяна была установлена уже четвертая - из двух секций, по 200 кв. метров. Все это оборудовано отоплением и вентиляцией, а также, приборами контроля влажности.

Одну из этих частей выделили под томаты сорта махитос, другую – под клубнику по технологии гидропоники. Летом, как только все созрело, урожай шел в магазины и на рынок. С началом учебного года львиная доля , конечно же, стала отправляться отправляется на школьное питание, а излишки – на продажу. Что-т о из этого покупают и сами сотрудники школы.

В прошлом году Россия на заключительном этапе проекта выделила 18 млн. долларов в фонд ВПП ООН. Это предполагает ремонт и переоснащение пищеблоков 474 школ.

На данный момент в национальную программу школьного питания входят шесть регионов (марзов). Предполагается, что к 2024 году в нее войдут все марзы страны.

От пекарни до парника

А вот в Таджикистане - своя специфика. Так сложилось, что к 1999 году уже после гражданской войны эта страна, также входившая в состав СССР, стала одной из беднейших в мире. На тот момент ВПП ООН начинает здесь проект «Облегчение доступности образования для детей, находящихся в уязвимом положении».

Институт отраслевого питания подключился к этой работе в 2013 году, став техническим партнером. Основным достижением за это время является Концепция развития Национальной политики в области школьного питания (2015 год). Документ был разработан совместно с Министерством образования, Министерством здравоохранения и социальной защиты и ВПП.

На практическом уровне – это поставки продуктов, наиболее необходимых для питания детей – горох, витаминизированная мука, растительное масло и йодированная соль

Первыми, пилотными проектами стали восемь школ в двух районах – Хатлонского и Согдийского.

Сначала оборудовали мини-пекарни при школах и пышные свежие булочки стали частью завтраков. Потом, понимая, что в рацион необходимо включать свежие овощи, фрукты и зелень, организовали парники с капельным орошением.

В итоге, 22 парника были установлены в 20 школах Хатлонской области, что на юге Таджикистана. Здесь настолько тепло, что выращивать урожай можно круглый год.

Законы страны позволяют строить парники на пришкольных территориях, но опыта такого рода там просто не было. Поэтому, пришлось издать методическое рекомендации и организовать для работников школ тренинги по работе с растениями.

Это также стало прекрасным приложением к таким предметам, как «Окружающий мир» и «Биология». А для ребят из начальной школы (1-4 класс) специалисты разработали рабочие тетради с заданиями и упражнениями для интерактивных занятий. Помимо выращивания овощей, там говорится о здоровом питании и его роли для человека, о личной гигиене и так далее.. И да, это максимально похоже на то, что делается в Армении.

А когда 27 апреля в Таджикистане на время закрыли школы по причине пандемии, наиболее уязвимые семьи (24 тысячи семей) дети которых учились в школах-участниках программы школьного питания ВПП ООН, получили единовременные продовольственные пайки.Туда входили наборы из обогащенной муки, растительного масла и желтого гороха.

Такой же набор продуктов использовался для приготовления ежедневных горячих блюд в рамках Программы школьного питания в «доковидные» времена.

Столовые – по новым стандартам

В Кыргызстане Национальная программа школьного питания появилась уже давно – в 2006 году. По сути, это аналогично современному российскому «президентскому завтраку» . Однако по сути, полноценным обедом там и не пахло. Как правило, детям давали черный чай с булочкой или другой выпечкой. На какой-то момент власти задумались о том, как реформировать, эту сферу, через внедрение улучшенного меню.

Чтобы получить техническую поддержку, правительство Киргизии в 2013 году направило запрос в ВПП ООН и через некоторое время появился проект развития «Оптимизация школьного питания в Киргизской республике».

Годом позже был принят документ «Ключевые направления развития школьного питания в Киргизской республике», определивший приоритеты развития этой сферы на ближайшие 10-12 лет. Как и в случае с Арменией и Таджикистаном, свои силы объединили ВПП ООН и Институт отраслевого питания (финансирование - от России)

На сегодняшний день действует проект «Оптимизация Национальной программы школьного питания». В ее основе – результаты крупнейшего социологического исследования с участием более 3000 респондентов на самых разных уровнях. Этим занимались специалисты ИОП (SIFI) поддерживая контакты с национальными партнерами.

Что касается практического применения, то пилотный проект по школам этой страны пошел с 2013 года. За этим - целый спектр действий. Таких, как например разработка планов переоборудования пищеблоков, предоставление школам дополнительного кухонного оборудования, тренинги и консультации для работников и руководителей. Более 400 поваров прошло через них за четыре года.

Плюс - содействие в составлении питательных рационов. Осенью прошлого года в октябре 2019 года общественности была представлена Книга рецептов для школьного питания (которые специально разработаны для младших классов).

По статистике в рамках программы по оптимизации школьного питания горячие обеды готовятся для 200.000 учеников младших классов. Это около 640 «пилотных» школ Кыргызстана.

Из любопытных нововведений можно также отметить создание республиканского тренингового центра повышения квалификации в сфере школьного питания, веб-портала для родителей на эту тему и даже логистического центра для связи местных фермеров и школ.

Что касается книг для школьных поваров, то аналогичные издания вышли в свет и в Таджикистане и в Армении. Более того, они стали в разные годы победителями конкурса Gourmand World Cookbook Awards (2017 и 2019 соответственно).

Как отмечают представители системы образования, роль такой программы куда более значительная, чем просто накормить детей полезно и вкусно.

«Одним из плюсов программы можно назвать то, что дети стали меньше прогуливать школу. Поверьте, далеко не все ученики завтракают дома. Бывают дети из малообеспеченных семей. У них нет возможности питаться разнообразно. Если в школе есть горячее питание, то больше шансов, что такой ребенок не пропустит школу. У него будет стимул ходить каждый день. К тому же на уроках ребенок не будет думать, что бы поесть. Он будет сыт и больше уделит внимания урокам. Следовательно, повысится и успеваемость», — говорит директор Орловской средней школы № 1 Павел Попов

«От того, насколько хорошо ребенок будет питаться, зависит не только его физическое, но и ментальное здоровье» - констатирует заместитель министра здравоохранения Эркин Чечейбаев.

Отметим, что все эти программы начинались задолго до пандемии. Но несмотря на то, что COVID-19 угрожает продовольственной безопасности, как и финансовому положению сельского хозяйства , такие меры, основанные на действительно человеческом подходе на местах без бюрократии и обмана, могут реально спасти положение по части детского питания даже в самых отдаленных городах и селах.

Поделиться
поддержать проект
Для поднятия хорошего настроения, вы можете угостить наших редакторов чашечкой кофе
Маленькая чашка кофе
cup
200 ₽
Средняя чашка кофе
cup
300 ₽
Большая чашка кофе
cup
500 ₽
Большая чашка кофе и что-то вкусное
cup
900 ₽
Нажимая на кнопку «Поддержать», я принимаю пользовательское соглашение, политику конфиденциальности и подтверждаю свое гражданство РФ
Кто может поддержать проект?
Поддержать проект могут только граждане России. Поддержка осуществляется только в рублях. В соответствии с требованием закона.
11 мин
Лень сёрфить новости? Подпишись и БУДЬ В КУРСЕ