Новости – Наука и медицина
Наука и медицина
Назван указывающий на ядовитость картофеля признак
13 апреля, 2022 11:41
1 мин
1 мин
фото: pixabay
Токсичное вещество – алкалоид соланин – может сформироваться за зиму в клубне картофеля при неправильном хранении. Речь идёт о хранении на свету, объяснил доктор сельскохозяйственных наук Станислав Мальцев.
По его мнению, скачки температуры портят картофель. Например, это может произойти при хранении продукта на балконе. Характерный признак – позеленение овоща.
Специалист отметил, что удалить вручную ядовитое вещество нельзя. Кроме того, не разрушит его и термическая обработка, передаёт радио Sputnik.
поддержать проект
Подпишитесь на «Русскую Планету» в Яндекс.Новостях
Яндекс.Новости