Российские ученые создали «наношоколад» с морской капустой

Научные сотрудники из Приморья представили пищевую новинку, получившую название «наношоколад».

Эксперты Дальневосточного федерального университета придумали своеобразный рецепт: обычный шоколад перемешан с морскими водорослями, измельченными до состояния наночастиц.

Величина частиц какао и морской капусты чрезвычайно мал — одна миллионная часть миллиметра. Благодаря этому усвояемость полезных веществ, которые хранятся как в какао-бобах, так и в морской капусте, резко повышается.

Инновационный шоколад является не только вкусным, но и полезным, благодаря целебным свойствам морской капусты.

Исследователи разрабатывают и другие виды полезного шоколада с добавлениями морепродуктов и всяческих растений, растущих на территории Приморья.

Сотрудники Школы биомедицины в ДВФУ разрабатывают различные виды пищевых продуктов и биодобавок с применением продуктов морского происхождения, таких как трепанги.