Как ходят на пикник в разных странах мира
Багеты, бутерброды, кофе и ночевки под открытым небом. В каждой стране свои правила, как лучше всего проводить время на природе. Мы выбрали несколько типичных вариантов пикников.
В тени Эйфелевой башни
Вино, багет и паштет — вот главные составляющие французского пикника. Традиция сидеть на природе даже запечатлена на живописных полотнах. Эдуард Мане и Клод Моне, классики импрессионизма, оба создали работы с одинаковыми названиями: «Завтрак на траве». Кстати, именно эти полотна считаются знаковыми для данного течения в новой живописи и фактически ступенькой к становлению современной школы рисования. Но если отвлечься от художественных приемов, то можно увидеть, что в лесу расстелена подстилка, на ней вино и закуска. В этом художники от традиций не отступили.
Культура обедать в парке настолько прижилась в этой стране, что ее даже внесли в административный кодекс, то есть если вы просто решить выпить на лавочке, то полицейские могут выписать штраф.
Однако если вы захватили с собой хотя бы кусок багета, претензий к вам не будет. Пикник – дело благородное и почти святое. Берите корзинку и набирайте в нее легких закусок и, конечно, любимое французское красное или белое, а чтобы не смутить наших стражей закона, выбирайте безалкогольное.
Под статуей Свободы
Барбекю и пиво – вот главные атрибуты пикника в США. Американцы очень любят расположиться на лужайке перед домом с круглым грилем. Эти устройства как раз стали очень популярны в России, и, скорее всего, многим с ними уже приходилось встречаться. Американцы очень любят готовить на нем стейки и колбаски. Вегетарианские пикники – редкость для жителей этих широт. В качестве гарнира выбирают картошку. «Разные виды колбасок, стейки и сосиски идеально подойдут для круглого гриля.
Выбирайте их прямо перед пикником и проверяйте срок годности. Или же закажите в ресторане полуфабрикаты. Внимательно следите за температурой углей и временем приготовления. Стейки готовятся недолго, но когда их снимают с гриля, лучше завернуть куски мяса в фольгу и подождать несколько минут, тогда вкус будет особенно нежным и вполне можно почувствовать себя настоящим чикагцем или техасцем. – рассказывает шеф-повар сети ресторанов «Ёрш» Алексей Разбоев. – Картошку лучше хорошо промыть еще дома и завернуть в фольгу. Потом выложите ее тоже на решетку после мяса. Получится точно не хуже, чем у американцев».
Все салаты или какие-то еще дополнительные угощения американцы предпочитают не готовить, а покупать в магазине уже расфасованными. Дело в том, что стоимость готовых блюд практически равна сумме, которую придется потратить на продукты, так что нет смысла самим тратить время. Посуду и приборы чаще всего укладывают в специальную корзинку с креплениями: удобно и очень красиво.
Матрешка-style
У нас гвоздь программы любого выхода на природу – шашлык. Кавказское блюдо просто мгновенно распространилось по всей территории бывшего Советского Союза и настолько прижилось, что без него не бывает посиделок ни в Прибалтике, ни на Дальнем Востоке.
Россияне пикник чаще всего совмещают с рыбалкой, охотой или же просто устраивают вечеринку на даче. В автомобильное путешествие берут мангал и с легкостью разводят огонь на любом привале.
«Классический маринад, который готовят наши соотечественники, уксусный. Сейчас чаще всего люди предпочитают покупать в магазинах уже готовые полуфабрикаты, – рассказывает Алексей Разбоев. – Часто люди руководствуются тем, сколько стоит набор для шашлыка, и забывают о качестве мяса. Оно и понятно, ведь блюдо, приготовленное на огне и на мангале, всё равно покажется вкусным. Однако если взять действительно хорошие продукты и сделать интересный маринад,то любое мероприятие на природе может быть не хуже похода в ресторан».
Шведский Lagom
Lagom – это шведское понятие, которое означает «всё в меру». Оно как нельзя лучше характеризует поведение жителей этой части Скандинавии. Именно баланс между жизнью в городе, прогулками на природе помогает себя чувствовать хорошо и находить силы для множества дел. Шведы очень любят ходить в лес, гулять по берегу и кататься на лодке. И, конечно, устраивать пикники. Для перекуса им достаточно термоса с кофе и пары бутербродов, но еще часто они берут с собой сладкие булочки.
Прогулка прогулкой, а фику никто не отменял. Фика – это инверсия слова «кафе» и означает перерыв на кофе, обязательно со сладким. Устраивают такие посиделки в офисах, на природе и просто на лавочке в парке. Непогода никак не мешает проводить время на свежем воздухе. Шведы мастера правильно одеваться в непромокаемые и непродуваемые вещи, а кофе из термоса поможет согреться даже скандинавским летом.
Когда ясная и теплая погода, что бывает не так уж часто, шведы накрывают стол прямо на улице и устраивают вечеринки под открытым небом. Из блюд предпочитают рыбу, жареные грибы и раков, когда наступает сезон.
Под испанским солнцем
Пикник для испанцев чаще всего означает поход на пляж. Люди собираются шумными компаниями, берут зонтики и лежаки и отправляются к морю. Часто, если есть возможность, остаются ночевать под звездным небом, чтобы искупаться на рассвете. Поскольку жарко, готовят редко, чаще делают бутерброды и берут уже готовый и упакованный суп гаспачо, его продают в магазинах упакованным, как сок. Центром такого стола становятся разнообразные фрукты – от арбуза до персиков. Но если не купальный сезон, то барбекю очень даже приветствуется. Возле воды часто можно встретить столы и лавки, где удобно расположиться.
Традиционным напитком для собравшихся чаще всего становится сангрия, вино, разбавленное водой, соком и приправленное фруктами. Для напитка необходим лед, поэтому без термосумки не обойтись.
