Титульная страница
Сегодня
Политика
Происшествия
Люди
Экономика
Следствие
Бизнес
Культура
Наука и медицина
Недвижимость
О проекте
Редакция
Контакты
Размещение рекламы
Использование материалов
Поддержать проект
Вопрос-Ответ
Financial Assets
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 – 65733 выдано Роскомнадзором 20.05.2016.
В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа», «Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры», «Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля». Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Общественное движение «Штабы Навального», интернет-издание «Спутник и погром», компания Meta Platforms. Inc.
НКО, выполняющие функции иностранного агента: Некоммерческая организация «Фонд по борьбе с коррупцией», Межрегиональный профессиональный союз работников здравоохранения "Альянс врачей", Автономная некоммерческая организация «Центр по работе с проблемой насилия «НАСИЛИЮ.НЕТ», Программно-целевой Благотворительный Фонд "СВЕЧА", Красноярская региональная общественная организация "Мы против СПИДа", Некоммерческая организация "Фонд защиты прав граждан", Автономная некоммерческая организация социально-правовых услуг "Акцент", Межрегиональная общественная организация реализации социально-просветительских инициатив и образовательных проектов "Открытый Петербург", Санкт-Петербургский благотворительный фонд "Гуманитарное действие", Социально-ориентированная автономная некоммерческая организация содействия профилактике и охране здоровья граждан "Феникс ПЛЮС", Фонд содействия правовому просвещению населения "Лига Избирателей", Некоммерческая Организация Фонд "Правовая инициатива", Некоммерческая организация Фонд "Общественный фонд социального развития "Генезис", Автономная некоммерческая организация информационных и правовых услуг "Гражданская инициатива против экологической преступности", Некоммерческая организация "Фонд борьбы с коррупцией", Пензенский региональный общественный благотворительный фонд "Гражданский Союз", Ингушское республиканское отделение общероссийской общественной организации "Российский Красный Крест", Общественная организация "Саратовский областной еврейский благотворительный Центр "Хасдей Ерушалаим" (Милосердие), Частное учреждение "Центр поддержки и содействия развитию средств массовой информации", Региональная общественная организация содействия соблюдению прав человека "Горячая Линия", Фонд "В защиту прав заключенных", Автономная некоммерческая организация "Институт глобализации и социальных движений", Автономная некоммерческая организация противодействия эпидемии вич/спида и охраны здоровья социально-уязвимых групп населения "Центр социально-информационных инициатив Действие", Челябинское региональное диабетическое общественное движение "ВМЕСТЕ", Благотворительный фонд охраны здоровья и защиты прав граждан, Благотворительный фонд помощи осужденным и их семьям, Городской благотворительный фонд "Фонд Тольятти", Свердловский региональный общественный фонд социальных проектов "Новое время", Фонд содействия устойчивому развитию "Серебряная тайга", Фонд содействия развитию массовых коммуникаций и правовому просвещению "Так-Так-Так", Региональная общественная организация содействия просвещению граждан "Информационно-аналитический центр "Сова", Региональная общественная организация помощи женщинам и детям, находящимся в кризисной ситуации "Информационно-методический центр" Анна", Автономная некоммерческая организация социальной поддержки населения "Проект Апрель", Региональный благотворительный фонд "Самарская губерния", Свердловский областной общественный фонд "Эра здоровья", Международная общественная организация "Международное историко-просветительское, благотворительное и правозащитное общество "Мемориал", Автономная Некоммерческая Организация "Аналитический Центр Юрия Левады", Автономная некоммерческая организация "Издательство "Парк Гагарина", Фонд содействия защите здоровья и социальной справедливости имени Андрея Рылькова, Благотворительный фонд социально-правовой помощи "Сфера", Челябинский региональный орган общественной самодеятельности "Уральская правозащитная группа", Челябинский региональный орган общественной самодеятельности - женское общественное объединение "Женщины Евразии", Омская региональная общественная организация "Центр охраны здоровья и социальной защиты "СИБАЛЬТ", Городская общественная организация "Рязанское историко-просветительское и правозащитное общество "Мемориал" (Рязанский Мемориал), Городская общественная организация "Екатеринбургское общество "МЕМОРИАЛ", Автономная некоммерческая организация "Институт прав человека", Некоммерческая организация "Фонд защиты гласности", Региональное общественное учреждение научно-информационный центр "МЕМОРИАЛ", Союз общественных объединений "Российский исследовательский центр по правам человека", Автономная некоммерческая организация "Дальневосточный центр развития гражданских инициатив и социального партнерства", Общественная организация "Пермский региональный правозащитный центр", Фонд "Гражданское действие", Межрегиональный общественный фонд содействия развитию гражданского общества "ГОЛОС-Урал", Автономная некоммерческая организация "Центр независимых социологических исследований", Негосударственное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования (повышение квалификации) специалистов "АКАДЕМИЯ ПО ПРАВАМ ЧЕЛОВЕКА", Свердловская региональная общественная организация "Сутяжник", Межрегиональная благотворительная общественная организация "Центр развития некоммерческих организаций", "Частное учреждение в Калининграде по административной поддержке реализации программ и проектов Совета Министров северных стран", Региональная общественная благотворительная организация помощи беженцам и мигрантам "Гражданское содействие", Автономная некоммерческая организация "Центр антикоррупционных исследований и инициатив "Трансперенси Интернешнл-Р", Региональный Фонд "Центр Защиты Прав Средств Массовой Информации", Некоммерческое партнерство "Институт развития прессы - Сибирь", "Частное учреждение в Санкт-Петербурге по административной поддержке реализации программ и проектов Совета Министров Северных Стран", Межрегиональная общественная организация Информационно-просветительский центр "Мемориал", Межрегиональная общественная правозащитная организация "Человек и Закон", Фонд поддержки свободы прессы, Санкт-Петербургская общественная правозащитная организация "Гражданский контроль", Калининградская региональная общественная организация "Правозащитный центр", Региональная общественная организация "Общественная комиссия по сохранению наследия академика Сахарова", Некоммерческое партнерство "Институт региональной прессы", Частное учреждение "Информационное агентство МЕМО. РУ", Фонд "Институт Развития Свободы Информации", Калининградская региональная общественная организация "Экозащита!-Женсовет", Фонд содействия защите прав и свобод граждан "Общественный вердикт", Межрегиональная общественная организация Правозащитный Центр "Мемориал", Евразийская антимонопольная ассоциация.
Иностранные СМИ, выполняющие функции иностранного агента: "Голос Америки", "Idel.Реалии", Кавказ.Реалии, Крым.Реалии, Телеканал Настоящее Время, Татаро-башкирская служба Радио Свобода (Azatliq Radiosi), Радио Свободная Европа/Радио Свобода (PCE/PC), "Сибирь.Реалии", "Фактограф", "Север.Реалии", Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода", Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT", Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна, Юридическое лицо, зарегистрированное в Латвийской Республике, SIA «Medusa Project» (регистрационный номер 40103797863, дата регистрации 10.06.2014), Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ», Юридическое лицо, зарегистрированное в Королевстве Нидерландов, Stichting 2 Oktober (регистрационный номер № 69126968), являющееся администратором доменного имени интернет-ресурса «VTimes.io», Баданин Роман Сергеевич, Гликин Максим Александрович, Маняхин Петр Борисович, Ярош Юлия Петровна, Чуракова Ольга Владимировна, Железнова Мария Михайловна, Лукьянова Юлия Сергеевна, Маетная Елизавета Витальевна, Юридическое лицо «The Insider SIA», зарегистрированное в Риге, Латвийская Республика (дата регистрации 26.06.2015), являющееся администратором доменного имени интернет-издания «The Insider», https://theins.ru, Рубин Михаил Аркадьевич, Гройсман Софья Романовна, Рождественский Илья Дмитриевич, Апухтина Юлия Владимировна, Постернак Алексей Евгеньевич, Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь, Петров Степан Юрьевич, Юридическое лицо Istories fonds, зарегистрированное в Латвийской Республике (регистрационный номер 50008295751, дата регистрации 24.02.2020), Шмагун Олеся Валентиновна, Мароховская Алеся Алексеевна, Долинина Ирина Николаевна, Шлейнов Роман Юрьевич, Анин Роман Александрович, Великовский Дмитрий Александрович, Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021», Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит», Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021», Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021», Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты», Каткова Вероника Вячеславовна, Карезина Инна Павловна, Кузьмина Людмила Гавриловна, Костылева Полина Владимировна, Лютов Александр Иванович, Жилкин Владимир Владимирович, Жилинский Владимир Александрович, Тихонов Михаил Сергеевич, Пискунов Сергей Евгеньевич, Ковин Виталий Сергеевич, Кильтау Екатерина Викторовна, Любарев Аркадий Ефимович, Гурман Юрий Альбертович, Грезев Александр Викторович, Важенков Артем Валерьевич, Иванова София Юрьевна, Пигалкин Илья Валерьевич, Петров Алексей Викторович, Егоров Владимир Владимирович, Гусев Андрей Юрьевич, Смирнов Сергей Сергеевич, Верзилов Петр Юрьевич, Общество с ограниченной ответственностью «ЗП», Общество с ограниченной ответственностью «Зона права», Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ», Вольтская Татьяна Анатольевна, Клепиковская Екатерина Дмитриевна, Сотников Даниил Владимирович, Захаров Андрей Вячеславович, Симонов Евгений Алексеевич, Сурначева Елизавета Дмитриевна, Соловьева Елена Анатольевна, Арапова Галина Юрьевна, Перл Роман Александрович, Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО», Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США), являющаяся владельцем интернет-издания https://mnews.world/, Компания «Stichting Bellingcat», зарегистрированная в Нидерландах (дата регистрации 11.07.2018), Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение», Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа», Акционерное общество «РС-Балт», Заговора Максим Александрович, Ветошкина Валерия Валерьевна, Павлов Иван Юрьевич, Скворцова Елена Сергеевна, Оленичев Максим Владимирович, Общество с ограниченной ответственностью «Как бы инагент», Кочетков Игорь Викторович, Фонд развития книжной культуры «Иркутский союз библиофилов», Общество с ограниченной ответственностью «Честные выборы», Общество с ограниченной ответственностью «Нобелевский призыв», Еланчик Олег Александрович, Григорьева Алина Александровна, Григорьев Андрей Валерьевич, Гималова Регина Эмилевна, Хисамова Регина Фаритовна.
Лента новостей
Лента новостей
Новости – Титульная страница
Русская планета

Быгы. Совсем как в Голливуде

Марийские гости на фестивале финно-угорской кухни «Быг-быг», Фото предоставлено Домом культуры Быгы

Как удмуртская деревня стала первой культурной столицей финно-угорского мира

Владимир Лактанов
27 августа, 2015 11:54
3 мин
У одной из деревянных оград, недоверчиво поглядывая на куст колючего чертополоха, теленок с огромными глазами жует сочную траву. Каждый сантиметр вокруг наполнен жизнью. Жужжат, гудят, ворочаются в траве. Вдыхая запах свежескошенной травы, направляемся в дом, где нас приютили на время пребывания в деревне Быгы.
Гостиницы в деревне на 600 человек нет. Зато есть гостеприимные быгинцы, которые не оставят путников на улице. Кстати, здесь даже возят в этнотуры и экотуры: быт удмуртов, обряды и традиции, самобытная культура, выезды к родникам, мастер-классы от бабы Лиды и дегустация настоящих удмуртских блюд и напитков.
Нас уже ждут. За ворота деревянного дома вышла хозяйка Надя апай (тетя Надя в переводе с удмуртского — Примеч. РП.). Пес Филимон лает, почуяв чужих. «Возьмите вот ломоть хлеба и накормите. Сразу станете своими, — советует тетя Надя. — Он у нас ласку и внимание любит». Предупредительно рыча, пес осторожно хватает хлеб. Как только исчезают последние крохи, на нас уже смотрит и виляет хвостом не серьезный Филимон, а добрый Филя.
Надежда Николаевна много лет проработала медсестрой. Сейчас ночью сторожит клуб, а в семь утра отправляется в колхоз проводить медосмотр трактористов и механизаторов.
– Порой сама удивляюсь, как мужчины не злятся, — улыбается хозяйка.
– Почему?
– Ведь бывает, что приходят и слегка пьяные. Я, по воле службы, конечно, отмечаю у себя. Им за это попадает от начальства. А у них на меня обиды ни в одном глазу.
– Ни разу никто не злился?
– Не было такого. Думаю, все потому, что люди у нас хорошие, понимающие, — объясняет Надя апай. Ставит на стол емкость с жидким напитком цвета карамели. Это варсь.
Одна из улиц в Быгы. Фото предоставлено Домом культуры Быгы
Варсь — коронный напиток быгинцев. Попробовать его можно только здесь. Некоторое время его не делали вовсе, были проблемы с его производством. Но недавно один из предприимчивых молодых жителей взялся за дело, и теперь быгинцы могут угощать гостей настоящим натуральным напитком из зерен пшеницы.
Варсь необычайно мягкий, оставляет приятное послевкусие прожженного кофе. Поразительно, но никаких ассоциаций с пшеницей.
Настает черед удмуртских блюд. Здесь меню гостям не предлагают, подают то, что хозяйка готовит для своей семьи. Йӧлвылэн табань (оладьи со сметаной), бискыли (лепешки со сметаной), губиен пересьмон (перепечи с грибами, открытые ватрушки с начинкой), домашний сыр, йогурт — чего только не попробуешь.
Мне кажется, вкуснее всего «пересьмон». С удмуртского дословно переводится как «старение». Объяснить диалектное название блюда быгинцы затрудняются. По их мнению, так было всегда.
В 2014 году Быгы была признана первой «культурной столицей финно-угорского мира». Этот статус переходящий, его могут добиваться на международном конкурсе небольшие населенные пункты. Административные центры регионов и столицы государств не рассматриваются. В 2013-м за это звание боролась не одна финно-угорская деревня, сильными конкурентами стали эстонская Обиница и карельская Вешкелица. Поразительно, но из всех удмуртских деревень, кроме Быгов, никто не выдвинул свою кандидатуру.
Бесермянки в Быгы. Фото из архива Жанны Ермолаевой
После получения награды жители Быгов постоянно проводили национальные мероприятия. На мастерских бабы Лиды бабушки ансамбля «Апайес» вместе с гостями собирали целебные травы, показывали, как раньше взбивали масло, готовили варсь, национальные блюда, делились секретами удмуртских традиционных костюмов. Кроме того, далеко за пределами Удмуртии известен фестиваль финно-угорской кухни «Быг-быг», каждое лето собирающий гурманов. Финно-угорские встречи, заседание правления МАФУН (Молодежной ассоциации финно-угорских народов), семинары школы сельского туризма... За один год Быгы приняла около трех тысяч человек. Приезжали эстонцы, финны, венгры, французы, карелы, немцы, марийцы.
По улице спускается группа молодых людей, бурно что-то обсуждая. Оказывается, в эти дни в Быгах проходит межэтнический молодежный семинар, организованный Институтом стратегии развития региона.
– Мы покорены гостеприимством быгинцев, — говорит Светлана Ипатова, одна из участниц семинара. — Поражает их радушие и искренность. С самой дороги у Быгинского дома культуры нас встретили как самых дорогих гостей с песнями, угостили национальными блюдами, напитком. Просто восторг. А хозяйка нашего дома, Вера Николаевна, обаятельная, умная, невероятно заботливая женщина. Знаете, когда весь день лил дождь, мы просто отчаялись. Ноги промокли насквозь, мы не были готовы к такой погоде. Она покопалась в закромах и достала нам галоши и теплые носки. Удивительно добрая женщина. Думаю, что, если приеду в следующий раз, а это случится непременно, обязательно остановлюсь у нее.
Марийские блюда, фестиваль «Быг-быг». Фото предоставлено Домом культуры Быгы
– Ничего бы этого не было, если бы не жители Быгов. Каждый из них всегда легко идет на контакт, готов помочь с размещением гостей, которых порой на всю деревню хватает. А после обретения статуса первой культурной столицы — тем более, — говорит Жанна Ермолаева, директор Быгинского сельского дома культуры. — Сегодня в обществе зреет новый запрос. Человеку хочется жизни, которая была бы осмысленной и имела некую цель. Людям нужно взаимодействие, хочется наполнить повседневность и быт интересными, может, даже уникальными вещами, встречами, общением. Очень важно чувствовать наполненность, реализованность, ощущение того, что человек не одинок и его ценят. Именно общее дело, с помощью которого сохраняются культура и язык нашего народа, развивается деревня, сплачивает быгинцев, вдохновляя на новые идеи.
Бродя по быгинским просторам, вспоминаешь детство. Теплое, настоящее, память о котором хранишь глубоко внутри. Это те впечатления, от которых порой щемит внутри, а иногда, вспоминая их, ни с того ни с сего радуешься, как ребенок. Вот и сейчас. Как красиво.
На вершине одного из холмов возвышается надпись из больших белых букв «БЫГИ». Совсем как в Голливуде.
Поделиться
ТЕГИ
поддержать проект
Для поднятия хорошего настроения, вы можете угостить наших редакторов чашечкой кофе
Маленькая чашка кофе
cup
200 ₽
Средняя чашка кофе
cup
300 ₽
Большая чашка кофе
cup
500 ₽
Большая чашка кофе и что-то вкусное
cup
900 ₽
Нажимая на кнопку «Поддержать», я принимаю пользовательское соглашение, политику конфиденциальности и подтверждаю свое гражданство РФ
Кто может поддержать проект?
Поддержать проект могут только граждане России. Поддержка осуществляется только в рублях. В соответствии с требованием закона.
Лень сёрфить новости? Подпишись и БУДЬ В КУРСЕ