Пироги под дождем

Торжественное поздравление гостей и жителей Владикавказа с Днем города // фото © Мари Кесаева

В столице Северной Осетии отметили День города

10 июня, 2013 13:35

3 мин

Накануне Дня города во Владикавказе открыли футбольное поле и спортивную площадку, а также три зоны отдыха, одну из которых разместили на новой набережной. Появился в столице РСО и новый детский сад, рассчитанный более чем на 300 мест.

Отдельное внимание АМС Владикавказа уделила светодинамическому освещению: в этом году были установлены 24 световые перетяжки над дорогами, выполнена подсветка 12 жилых домов, светящиеся мотивы украсили 124 столба в городе, а на набережной реки Терек в районе площади Штыба установили световую инсталляцию «Владикавказ». Буквы высотой 3,5 метра празднично сверкали с наступлением сумерек.

Праздник с самого утра подпортил проливной дождь, и униформой для жителей в праздник стали дождевики и резиновые сапоги. По этой причине некоторые мероприятия было решено перенести на 12 июня, День России. В частности, отменили выступление Муниципального хора мальчиков из 500 человек, которое должно было состояться на специально подготовленной открытой сцене.

Многие вскоре промокли и замерзли, однако расходиться никто не собирался: вблизи, на набережной, развернулся целый палаточный лагерь. Первый фестиваль осетинских пирогов ждал гостей, и работа там кипела вовсю.

Проведение этого мероприятия инициировали городские власти. Принять участие мог любой желающий. Тем, кто рискнул состязаться за звание лучшего, предоставили дровяные печи и все необходимые ингредиенты.

Судить конкурсантов предстояло авторитетному жюри, которое возглавил предприниматель и истинный знаток осетинской кухни Валерий Абиев. В действительности участников оказалось гораздо меньше, чем было подано заявок, и не в последнюю очередь на их количество повлияла погода. Жюри оценивало работы конкурсантов по нескольким критериям.

– Учитывается вкус, внешний вид, быстрота приготовления, качество, визитная карточка и, конечно, национальный колорит, — рассказал корреспонденту «Русской планеты» член жюри Валерий Абиев. — Выявить победителя будет очень сложно. Одно то, что все это проходит при такой погоде, это уже настоящий конкурс.

Действительно, состязание проходило в экстремальных условиях: не каждый способен замесить хорошее тесто, когда так холодно, и затопить дровяную печь, когда с неба льет как из ведра. Но 35 конкурсантов не покладая рук трудились ради того, чтобы доказать, что даже неблагоприятные погодные факторы не могут испортить вкус настоящего осетинского пирога.

Во время проведения конкурса к участникам не разрешалось подходить близко. Каждый мог рассчитывать только на свои силы. Обязательной программой стало приготовление одного фыдджина — пирога с мясом, и трех уалибахов — с сыром. Еще по несколько пирогов конкурсанты готовили для гостей фестиваля. Звание лучшего мастера заслуженно досталось домохозяйке Ляне Хубаевой из Алагира. В качестве приза ей был вручен телевизор. Помимо официального жюри, оценить вкус одного из главных символов осетинской кухни смогли и горожане. По итогам голосования приз зрительских симпатий завоевала Рита Дзампаева, работница одного из бильярдных клубов Владикавказа. Кроме опытных хозяек, наизусть знающих секреты приготовления знаменитых осетинских пирогов, в состязании приняли участие двое юношей в возрасте 15 и 12 лет. Младшему, Зауру Гаджинову, хоть и не удалось стать победителем, но он достойно показал себя на фестивале. За проявленные целеустремленность и решительность мальчика наградили электромясорубкой и термосом.

В конце фестиваля Валерий Абиев поблагодарил всех участников за смелость и понимание. Главным фактором конкурса, по словам предпринимателя, стало возрождение национального колорита и осетинской культуры.

Безусловно, пирог является неотъемлемой частью традиционной осетинской кухни. Но в Осетии никакое застолье не обходится без национального пива. Темный, светлый, приготовленный по старинным рецептам, этот напиток также ждал гостей праздника в палатках на набережной. Голодным не остался никто: помимо пирогов и пива в палатках можно было попробовать замечательный шашлык.

Одновременно с фестивалем пирогов проходил и конкурс осетинского сыра, который проводится с 2010 года. Около 40 товаропроизводителей представили свою продукцию. Также гостям раздавали небольшие рекламные проспекты с исторической справкой о Владикавказе и рецептами традиционных осетинских блюд — пирогов, дзыкка и пива.

По окончании фестиваля пирогов состоялось торжественное поздравление всех пришедших с общим праздником. На церемонию прибыли представители администрации города, правительства республики, мэр Владикавказа Сергей Дзантиев, министр культуры Фатима Хабалова, муфтий РСО-Алания Хаджимурат Гацалов, секретарь Владикавказской и Аланской епархии Савва Гаглоев, а также гости столицы Северной Осетии из болгарского города Враца. Пожелания благополучия и процветания любимому городу и его жителям звучали на русском и осетинском языках.

После торжественной части предполагалось выступление танцевальных коллективов, однако погодные условия не позволили танцорам показать свое искусство.

Во второй половине дня погода оказалась благосклоннее, и тучи на небе стали расходиться. Городские власти организовали концерт с участием звезд осетинской и российской эстрады. Мероприятие проходило на стадионе «Спартак», вход был свободным. Поздравляли жителей Олег Тайсаев, Алла Хадикова, Руслан Кабалоти, Марина Худугова. Также в концерте приняли участие Виктория J.T. и Джером. Настоящим подарком для зрителей стало выступление российской группы «Дискотека “Авария”». Массу положительных впечатлений подарил зрителям солист Алексей Серов. Он активно взаимодействовал с публикой, насколько это было возможно из-за ограждения, а на одну из песен даже пригласил на сцену девушек со зрительских трибун. Счастливицам довелось спеть вместе с «Дискотекой “Авария”» на глазах у восторженной публики. Зрители не сидели на месте: под вечер становилось прохладнее, и, чтобы не замерзнуть, многие танцевали под давно известные и любимые композиции российской группы.

Следом на сцену вышла популярная певица Полина Гагарина. Ее также тепло встретили горожане. Исполнительница поздравила владикавказцев с праздником и пожелала благополучия городу. В ее исполнении звучали как уже известные всем хиты, так и новые для публики песни. Завершило праздничный концерт выступление группы «Ласковый май». А апогеем праздника стал грандиозный фейерверк в 220 залпов.

ТЕГИ

поддержать проект

Для поднятия хорошего настроения, вы можете угостить наших редакторов чашечкой кофе

Маленькая чашка кофе