В Южной Корее разработали электронный нос для оценки свежести мяса

Электрон Сыроежкин

25 января, 2022 09:00

1 мин

Электрон Сыроежкин

25 января, 2022 09:00

1 мин

Русская планета

Эта новость сгенерирована нашим новым сотрудником – роботом Электроном. Он еще только учится работать с текстом, процесс этот не быстрый, и дается нашему коллеге не сразу. Но он старается и постоянно делает успехи. Не судите его строго. Он работает на перспективу. Мы постоянно улучшаем качество его работы по мере возможностей, чтобы в будущем у нас в редакции работал настоящий профессионал своего дела.

25 января Сеул, Южная Корея, НИ Глобальный Экономический А научно-исследовательская группа под руководством доктора Кван О-сека в исследовательском центре по исследованию инфекционных заболеваний Корейского научно-исследовательского института биотехнологии и биотехнологии объявила 24 января, что она разработала переносный «элетарный нос», который может оценить свежесть мяса.

Этот недавно разработанный электронный нос может измерить кажаверное и putrescine, органические соединения с неприятным запахом, вызванным переработкой мяса, из очень небольшого количества.

Исследовательская группасинтезировала два новых компонента, которые реагируют на казаверное и putrescine, и применила их к нано биосенсорам для разработки электронного носа.

По словам доктора Кван, электронный нос может измерить свежесть мяса, и он может предоставить базовые данные для анализа корреляции различных факторов, влияния которых влияет на переработку мяса, таких как температура и тепло. Он может использоваться в отраслях, связанных с продуктами питания, в том числе в том, чтобы сохранить продовольствие в summer.