Обязательства по вакцинации от коронавируса создают разделение в ресторанной индустрии
По словам отраслевого эксперта, требования к вакцинации против коронавируса, которые сейчас вводятся во все большем количестве городов по всей стране, создали подразделение в ресторанной индустрии.
Всех беспокоит одно и то же: влияние мандатов на бизнес и потребителей в штате , сказал FOX Business Эндрю Риги , исполнительный директор New York City Hospitality Alliance New York City Hospitality Alliance.
Похоже, что все согласны с тем, что нам нужно избегать возврата к более жестким ограничениям, как это было на протяжении большей части пандемии, - сказал Риги. Мы знаем, что мы не можем вернуться к уменьшенной заполняемости и отказаться от заказов.
Эти ограничения, которые значительно повлияли на работу ресторанов по всей стране, стали причиной того, что отрасль оказалась в опасности более года. Однако по мере того, как вариант «Дельта» продолжает распространяться по стране, вызывая новый случай малярии и госпитализаций, все большее число местных органов власти рассматривают вопрос о введении вакцинации в общественных местах.
В одном аспекте некоторые работники будут чувствовать себя более комфортно, зная, что все вакцинированы, сказал Риги. Какие есть работники, которые не хотят вакцинироваться, но вынуждены потерять работу.
В другом случае у вас могут быть клиенты, которые не вакцинированы или не хотят предъявлять доказательства вакцины, чтобы пообедать в помещении, в то время как другим, обеспокоенным дельта-вариантом, будет удобнее обедать с этим требованием, сказал он.
Тем не менее, владельцы больше всего опасаются того, что им придется снова сокращать операции после того, как они столкнулись с таким финансово разрушительным годом.
Ресторанная индустрия первой пострадала с финансовой точки зрения и продолжает страдать сегодня, сказал FOX Business Крис Сиверсен , шеф-повар и совладелец Maritime Parc в Джерси-Сити , штат Нью-Джерси .
Но Сиверсен сказал, что этот мандат в сочетании с новостью о том, что фонд восстановления ресторанов не будет пополнен, станет значительным ударом для владельцев ресторанов.
Несмотря на его опасения по поводу этого варианта и невероятную необходимость освободить потребителей по всей стране, Сиверсен утверждал, что это требование будет осуществляться за счет малого бизнеса и ресторанов.
Между тем, Ассоциация ресторанов Калифорнии утверждала, что без какой-либо формы требования к вакцине или тестированию на COVID есть возможность вернуться к ограничениям, таким как ограничения вместимости помещений, комендантский час в ресторанах, ограничения на часы или время, когда кто-то может продавать алкоголь или даже закрытие помещений. обедать вообще.
«Это раздельный вопрос, и это прискорбно, но, как я уже сказал, единственное, что мы знаем, - это то, что мы не можем вернуться к жестким ограничениям, которые мы видели», - сказал Риги.
Надеюсь, требование вакцины даст ожидаемый результат, то есть большее количество людей будет вакцинировано, и тогда требование не должно будет действовать слишком долго, добавил он.
