На аукционе по продаже голубого тунца в Японии установлена рекордная цена
Наиболее дорогой тунис стоимостью 1688 миллионов иен около 145,000 долларов в первой аукционе 2022 года на рынке Тосу в столице Кот-Вуд 5 января.
211 килограмм тунца был выловлен в северном японском городе Ома, провинции Аомори, и цена составила 80 000 иен. 6990 долларов закилограмм.
Вход на аукцион был ограничен, чтобы предотвратить коронавирус во второй раз в год. Аукцион начался на шуме звонка после церемонии посвященной рукотворной церемонии со стороны ассоциированных людей в качестве части проповеди для процветающего рынка в этом году.
Успешная сделка за дешевый тунец была сделана промежуточным поставщиком Ямойки и ресторанным оператором Onodera Group, чья питание включает Ginza Onodera.
Президент Синджи Наго, Onodera Food Service Co., сказал: " Мы надеемся активизировать ресторанную промышленность, которая была слабой в условиях эпидемии коронавируса. рекордно высокая цена на bluefin тунца на первых аукционах в Японии составила 334,6 миллиона иен, примерно 2 88 миллиона иен в 2019 году со стороны японской компании Kiyomura, которая базируется в Токио, оператора основной ресторанной цепи Sushizanmai. Эта цена равнялась 1,2 миллиону иен примерно до 10,000 долларов закилограмм.
