Коронавирус | Ресторанная индустрия Японии изо всех сил пытается справиться с ростом цен
Токио - Японская ресторанная отрасль, сильно пострадавшая от пандемии COVID, может, наконец, увидеть свет в конце коридора, поскольку чрезвычайное положение было полностью отменено в октябре 1. Тем не менее, некоторые владельцы боролись с отдельным комплексом проблем, которые затмевают их надежды на то, что их еда приведет к предкризисному росту цен на ингредиенты государства.
Гюкацу Мотомура, 41 год, из токийской компании « Five Group Corporation », которая управляет цепочкой котировок из говядины Jun Sakacati, взглянул на потолок и подогрелся, поэтому она снова вырастет. Стоимость говядины на языке выросла примерно в феврале этого года, и цена покупки в июле была в 1,8 раза больше, чем в феврале. У Сакагути не было иного выбора, кроме как поднять цену популярной говядинной кабельной кувалды с 1600 иен, примерно до 1800 иен, около 1700 иен, среди всего этого, Санкагути был объявлен покупающим персоналом о дальнейшем повышении цен. Он сказал : " Цену нельзя поднять выше, - добавил он. У компании не осталось иного выбора, кроме как решить прекратить продажу своей говядины,
Из-за пандемии коронавируса, компания сократила число учреждений, которые она управляет в Японии и за ее пределами, с 30 до 19. Сакагути сломал свой голос и сказал, что я бы хотел, чтобы клиенты вернулись около декабря, но это трудно с оковами цены на закупки. Шинсуи Фуруйа, 49 лет, управлявший ветвью курятника " Карадж " Торишио " в Иокогаме, также столкнулась с резким ростом цен на закупки. Количество клиентов, временно потерянных в 20-6 раз после распространения коронавируса и истеблишмента, было направлено на предоставление услуг по доставке жилья, чтобы вернуть потерянные прибыли. Магазин преуспел в том, что доходы почти вернулись в изначальное состояние. Несмотря на это, затраты на покупку ингредиентов увеличились, а общая прибыль, по имеющимся сведениям, снизилась на 10 –
Приготовление нефти привело к резкому повышению цен в Индии. Один из 18-литровых барабанов стоит около 3000 иен примерно 27 в начале года, хотя последняя цена в 1,5 раза выше. В ноябре ожидается увеличение стоимости новых услуг. Фуруйа мрачно сказал и сказал, Майонез, что банки для еды, яйцеклетки, овощи и все такое растут по цене, и мне от этого тошнит. То, что врезает в рану соль, является реальностью, что едка не в состоянии увеличить свои цены продаж, несмотря на рост цен на закупки. Фуруя сказал, что клиенты приходят в наш магазин из-за текущей цены. Если мы поднимем цену, я боюсь, что мы вернёмся в состояние, которое внезапно изменилось, поскольку клиенты пострадали от коронавируса. Менеджер магазина обеспокоен тем, что делать с его ценами на продажу, которые не изменились с момента открытия магазина в декабре 2017 года.
Не только ресторанная отрасль непосредственно страдает от роста цен на сырье. По данным Банка Японии, индекс цен на корпоративные товары, который измеряет развитие цен на товары, торгуемые между компаниями, указывает примерно 061 увеличение за последние несколько месяцев по сравнению с тем же месяцем предыдущего года. Повышение цен было заметно в различных категориях, таких как продукты питания, такие как растительный жир, масло и говядина, а также нефтегазовая и угольная продукция, пластмасса и другие химические продукты, металл и древесина.
Химический завод « Сугино » в Токио « Катсушика уорд », производящий строительные материалы и противовибрационный каучук, страдает от повышения цен на сырье из каучука. По словам президента Юкио Сугино, 72, основные покупатели не реагируют на переговоры о повышении цен. Хидео Кумано, главный экономист из Дай-ичи-Research Institute, сказал : Китай лидирует в восстановлении спроса после распространения коронавируса на ранней стадии, а затем в ресурсах, цены на ресурсы, как правило, растут в Соединенных Штатах и других странах. Другим фактором является препятствие для производства, вызванное ненормальной урожайностью, из-за плохих погодных условий, наблюдаемых во всем мире, и трудностей с приемом иностранных рабочих в разных странах из-за пандемии.
Трудно переложить цены на сырье на цену продаж. В Японии, где рост цен был постоянным на протяжении длительного времени, потребители сильно отвергли рост цен. Следовательно, компании должны принять их сами, - сказал Цуёхи Уэно, старший экономический советник в научно-исследовательском институте Нли.
Харухико Курода заявил на пресс-конференции 27 сентября, что распространение коронавируса, по оценкам, достигнет максимума в течение этого года, а самое позднее - в начале следующего года, что может привести к увеличению объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов объёмов и объёмов обедов, облегчая переложение роста цен на потребителей. Согласно опросу, проведенному в августе научно-исследовательской фирмой Teikocu Data Bank Lobt. Около 687 фирм предсказывали, что они увидят увеличение цен на единицу закупки через год, в то время как только около 687 подсчитало, что цены на единицу продаж увеличатся.
Teikoku Data Bank отметил, что существует множество компаний, которые занимают осторожные позиции, в то время как перспективы полного сдерживания коронавируса неясны.
