Как институциональные цепочки поставок повлияли на ресторанную индустрию
В понедельник гендиректор Legendary Resporant Brands, который владеет знаковыми брендами Беннигана, Стейка и Аля, пояснил, как институциональные цепочки поставок ударили по ресторанной индустрии и какие шаги следует предпринять для смягчения остроты проблемы?
Поль Мангиамеле также отметил, что дефицит рабочей силы влияет на отрасль, и сказал Кавуто : « Берег на берег » в понедельник, что капризы нашего бизнеса никогда не были такими острыми. Мангимейл отметил, что он сосредоточился на удержании сотрудников, подчеркнув, что интеллектуальный капитал ваших команд и наших партнеров по франшизе был критическим для того, чтобы мы в нашем случае одолели эти горбы. Он пояснил, что недавно подписал сделку с компанией в Майами, Флорида, используя суда доставки для доставки своей продукции на тысячи пунктов дистрибуции как внутри страны, так и за рубежом. В среду президент Байден призвал компании частного сектора подняться и помочь его администрации в решении кризиса цепочек поставок, который вызвал опасения по поводу пустых полок во время сезона покупок.
Толчок Байдена совпал с объявлением Белого дома о том, что порты Лос-Анджелеса и Лонг-Бич перейдут на 24 7 операций, чтобы очистить от отставания грузов. Несколько известных розничных розничных и логистических компаний, в том числе Walmart и UPS, согласились продлить свои часы работы в ответ на нарушения в
Неполадки в цепочках поставок препятствуют усилиям по укреплению экономики США во время пандемии COVID-19. Нехватка рабочей силы в крупных портах способствовала завалу на судостроительной странице в крупных портах.
Несколько крупных компаний отметили более высокие затраты на логистику и нарушения их нормального функционирования. Проблемы также влияют на потребителей в виде пустых полок и более высоких цен, вызывая опасения, что более низкие расходы замедлит экономическое восстановление.
На прошлой неделе стало известно, что в сентябре потребительские цены в США повысились до своего самого высокого годового уровня за 13 лет. Индекс потребительских цен вырос на 54,4 года за год в министерстве труда в прошлом месяце, что соответствует июлем, проведённым под самым горячим отпечатком с 2008 года. Цены росли ежемесячно на 0,4 %. Аналитики, опрошенные Refinitiv, заявили, что рост цен составит 53,7 % в год и 0,3 % в сентябре.
Цены на продукты питания выросли на 0,9 % за последний месяц и сейчас, согласно индексу, растут на 4,6 % в год. В этом году цена на мясо, птицу, рыбу и яйца выросла на 108,5 %, в то время как цены на говядину достигли колоссальных 176,7 %. Фрукты и овощи выросли к 1999-2010 гг.
В понедельник Мангиамеле призвал федеральное правительство принять дополнительные меры, чтобы помочь решить проблемы.
Он признал, что кредиты на случай стихийных бедствий в экономике доступны, но отметил, что для рассмотрения наших заявлений требуется буквально несколько месяцев и месяцев. Мангимейле далее сказал, что мы должны провести очередной раунд программы защиты пенсионных выплат PPP или рассмотреть некоторые программы активизации или финансирование, которое было сделано администрацией Трампа, чтобы только что было выпущено. Она уже была одобрена. Нил Кавуто сказал принимающей стороне Мангиамеле, что для того, чтобы справиться с стоящими проблемами, мы взглянули на наш подход и скорректировали наши часы работы. В некоторых районах, например, мы закрыты в понедельник утром, или мы ужинаем всего пару дней, чтобы лучше использовать команды, которые у нас есть, - продолжал он. С точки зрения потребителя, слава Богу за нашу удивительную пищу. Он сказал Кавуто, что все его рестораны были в состоянии оставаться открытыми в течение последних 18 месяцев, даже со всеми экономическими проблемами, которые представляли для отрасли.
В действительности, перспективы роста выглядят лучше, чем когда-либо, сказал Мангиамейл.
