Отравление грибами: как понять и что делать
Фото: Максим Коротченко/ТАСС

Фото: Максим Коротченко/ТАСС

4% отравлений происходит из-за употребления грибов

Именно такую статистику привод Роспотребнадзор, и мы не можем с ней не согласиться. Действительно, отравление грибами — это нередкое явление. Чаще всего ему подвержены дети в возрасте до 8 лет, ведь их организм еще не сформировался полностью и не может в полной мере бороться с токсичной атакой.

Виды грибов

Все грибы делят на три группы в зависимости от того, можно ли их употреблять в пищу:

  • Съедобные

Сюда относят такие виды грибов, которые можно употреблять в пищу без предварительной обработки и даже давать детям. Например, шампиньоны, маслята, белые грибы.

  • Условно съедобные

Данный вид грибов выделяет токсичный млечный сок. Обычно после вымачивания либо варки сок теряет токсичную основу, и гриб становится пригодным для употребления.

  • Ядовиты грибы или несъедобные

Всем известные мухомор, бледная поганка, а также еще небольшой ряд грибов не теряют токсичную составляющую и опасны для употребления вплоть до летального  исхода.

Грибы, будь они несъедобны изначально или неправильно обработаны, при условии, что оны относятся к группе условно съедобных, содержат различные виды токсинов, которые наносят определенный вред организму. К примеру, токсин бледной поганки нацелен на почки и печень, токсины условно съедобных грибов атакуют желудок и кишечник. Токсины, содержащиеся в некоторых видах грибов, могут поразить нервную систему настолько, что она может отказать.

Признаки отравления грибами

Чтобы понять, на самом ли деле вы столкнулись с отравлением грибами, стоит обратить внимание на наличие следующих признаков:

  1. Сильная боль в животе;
  2. Тошнота и рвота;
  3. Приступы диареи (более 10 раз в сутки);
  4. Слабый пульс/сердцебиение;
  5. Повышенная температура;
  6. Озноб;
  7. Холодные руки и ноги.

Врачи не выносят такой пункт, как обезвоживание организма, в перечень основных признаков. Однако мы советуем особенно серьезно обратить внимание на данный момент. Дело в том, что постоянные диарея, рвота, а также повышенная температура могут за очень короткий срок ухудшить водный баланс организма, что, в свою очередь, может привести и к смертельным последствиям.

Грибное отравление: симптомы

Первые симптомы настигают больного через 1-3 часа после принятия в пищу несъедобного гриба. Начинаются несварение, боли в животе и другие реакции желудочно-кишечного тракта. Здесь важно понимать, что это только первая стадия отравления.

Вторая стадия возникает в период от 5 часов до 72 часов. В этот период страдают такие органы, как печень и почки. Чаще всего первые клинические симптомы поражения печени видно уже через 10–12 часов.

Третья стадия сопровождается поражением центральной нервной системы (галлюцинации, бессознательное состояние либо, наоборот, повышенная возбудимость) и сердечно-сосудистой системы (тахикардия, гипертония).

Первая помощь при отравлении грибами

При первых признаках отравления грибами необходимо максимально быстро вызвать скорую помощь или самостоятельно приехать в больницу. Во время ожидания скорой, желательно:

  1. Промыть желудок — можно выпить 1–2 литра теплой кипяченой воды, затем мягко надавить на корень языка.
  2. Принять слабительное — только в том случае, если не беспокоит диарея.
  3. Принять сорбенты — активированный уголь, сорбекс из расчета 1 таблетка на 6 кг массы человека.

Скорая направит больного в отделении токсикологии, где лечение продолжится. Средний срок лечения от 1 суток, в зависимости от тяжести осложнений отравления.

Путевка в санаторий: как выбрать Далее в рубрике Путевка в санаторий: как выбратьСанатории 2016 и предлагаемые ими оздоровительные программы

Комментарии

Авторизуйтесь чтобы оставлять комментарии.
Интересное в интернете
Не пропустите лучшие материалы!
Подпишитесь на «Русскую планету» в социальных сетях
Каждую пятницу мы будем присылать вам сборник самых важных
и интересных материалов за неделю. Это того стоит.
Закрыть окно Вы успешно подписались на еженедельную рассылку лучших статей. Спасибо!
Станьте нашим читателем,
сделайте жизнь интереснее!
Помимо актуальной повестки дня, мы также публикуем:
аналитику, обзоры, интервью, исторические исследования.
личный кабинет
Спасибо, я уже читаю «Русскую Планету»