Страна на гречневой диете
Фото: Юрий Мальцев / Reuters

Фото: Юрий Мальцев / Reuters

Гречка в отдельных регионах России за полторы недели подорожала вдвое. Пора закупаться?

Россия опять в гречневом кризисе. Даже по официальным данным Росстата за неделю с 28 октября по 5 ноября 2014 года она подорожала на 3,3% при том, что инфляция в целом за тот же период — только 0,3%.

Из регионов же приходят панические новости. В торговых сетях Калининградской области стоимость самой дешевой упаковки крупы весом 900 граммов 10 ноября составила около 60-63 рублей, хотя полторы недели назад, 28 октября — лишь 28 рублей. Об этом сообщил портал «Калининград.ру».

В Татарстане в рознице цена за 1 килограмм выросла до 70 рублей, сообщило агентство ТАСС. Аналогичные новости регулярно приходят из других регионов. В августе «Ведомости» говорили о временном исчезновении гречки из крупных сетевых магазинов столицы.

«Калининград. ру» признает, что помимо дешевой гречки в городе есть магазины, где продаются пакеты по 24,9 рубля. «Русская планета» попыталась разобраться, есть ли в стране гречневый кризис и почему сообщения о подорожании этой крупы приходят с регулярностью в несколько лет.

Начнем с того, что этот кризис далеко не первый. «В начале нулевых я работал в бакалейной трейдинговой компании, — вспоминает руководитель отдела стратегического консалтинга и исследований Cushman & Wakefield Денис Соколов. — Побочный бизнес был — аналитика по коммодитиз (сырьевым товарам. — РП) на продажу. Мы увидели, что ситуация с гречкой накаляется: низкий прогноз производства на фоне неэластичного спроса. Наш коммерческий директор был парень простой и решил поспекулировать гречкой. Закупил партию, потом продавал мелкооптовыми партиями, зарабатывая на растущем рынке 10—15% против обычных 2—3%. Все бы ничего, да в какой-то момент он поверил в то, что теперь гречка будет всегда дорогая, и на пике оптового рынка купил еще пару сотен тонн. В магазине гречка стоила тогда рублей 35, а он за опт заплатил 40. Год спустя после того, как его выгнали (он вынул на свои операции деньги из другого бизнеса), мы продавали эту гречку по 17 рублей за кило».

В 2010 году ситуация повторилась: за год гречка подорожала примерно вчетверо — от обычной цены в 25 рублей за 1 килограмм до примерно 100 рублей. По итогам подорожания экономисты Вадим Новиков, Максим Кваша и Валерий Кизилов написали доклад «Причины и последствия "гречневого кризиса". Экономический анализ обвинений ФАС в отношении компаний оптовой и розничной торговли», где разобрали механизм ажиотажа, а также пришли к выводу, что вмешательство государственных органов могло усугубить ситуацию.

Причина периодических подорожаний и удешевлений любимой россиянами крупы становится ясна при взгляде на график ниже.

Мировое производство некоторых культур (1990 год = 100%). Источник: antitrusteconomist.ru

Источник: antitrusteconomist.ru

Большую часть гречневой крупы в мире производят и съедают в России. Но если вдруг в нашей стране случается неурожай (а с зерновыми культурами неурожаи случаются регулярно), то импортировать ее в больших количествах почти неоткуда.

Почему так случилось? В XIX и в начале XX века гречиха была очень распространена в мире — ее выращивали, ею питались, ее писали художники. Одна из самых известных работ на эту тему — «Уборка гречихи» — принадлежит французскому пейзажисту Жан—Франсуа Милле и выставлена сейчас в бостонском Музее изящных искусств.

Потом производство крупы пошло на спад, что особенно хорошо видно на графике в сравнении с другими зерновыми.

Источник: antitrusteconomist.ru

Мировое производство некоторых культур (1990 год = 100%). Источник: antitrusteconomist.ru

Основная причина спада — низкая урожайность. Гречка вытеснена в основном пшеницей так же, как некогда репа картофелем. Россия — последняя страна, где гречку по традиции едят не только эстеты, маленькие дети и люди на лечебной диете, а массовые потребители. Особого значения в питании в XXI веке она не имеет — норма составляет 3,5 килограмма на человека в год, по данным Минсельхоза. Нынешний неурожай в восточных регионах России привел к очередному подорожанию.

Тем не менее государство решило вмешаться в ситуацию. Федеральная антимонопольная служба (ФАС) проверит сообщения о росте оптовых цен на гречневую крупу, сообщила ТАСС 31 октября начальник управления контроля агропромышленного комплекса ФАС Анна Мирочиненко. Новиков, Кваша и Кизилов пишут, что в 2010 году проверки ФАС могли быть не только следствием, но и причиной временного исчезновения гречки: «Если владелец магазина предполагает, что цена на какой—то товар, если он выставит его с обычной наценкой, не устроит ФАС (например, потому что этот товар пришлось закупить у оптовика по более высокой цене, чем раньше), ему выгоднее вообще не выставлять этот товар (или даже не закупать его)».

Справка РП

Периодически не только в России, но и в мире какой-то товар резко оказывается в дефиците, что приводит к ажиотажному спросу. Причины могут быть разные: нагнетание паники в СМИ; неумелое вмешательство государства, которое устанавливает слишком низкие цены, что, как в советские времена, приводит к сметанию товаров с полок и дефициту; неурожаи.

РП собрала несколько недавних примеров.

— В ближайшее время рис — особенно импортный, длиннозерновой — в России подорожает на 15%, сообщает ТАСС со ссылкой на торговые компании. Это вызвано падением курса рубля, ведь значительная часть риса в Россию импортируется.

— В Ульяновской области из-за подорожания кормов и тяжелой экономической ситуации производители яиц повысили цены с 19 рублей за десяток в конце лета 2013 года до 40—60 рублей в октябре. 23 октября ульяновские производители продавали на ярмарке яйца ниже рыночной стоимости (она была организована властями и пониженная цена в 35 рублей была одним из условий), что привело к ажиотажному спросу — вся продукция была раскуплена с 04:00 до 05:30 утра, сообщило агентство «Прайм».

— В Индии лук является таким же значимым для населения товаром, как для россиян спички, соль, сахар и гречка. В июле 2014 года из-за сильных дождей образовался дефицит лука, поэтому правительству страны пришлось запретить продавать его на экспорт дешевле $500 за тонну, чтобы лук оставался внутри страны, сообщил сайт «Би-би-си». До этого минимальная экспортная цена была установлена правительством в $300 за тонну.

Путь железный от Невы и до Кремля Далее в рубрике Путь железный от Невы и до КремляИстория самой прямой дороги

Комментарии

11 ноября 2014, 16:35
Моя семья из четырех человек съедает где-то 4 кг. гречки в месяц, не больше, при цене в 60 рублей за кило получается 240 рублей, ну буду платить 400 рублей. Несерьезно это все, то же подорожание бензина на пару рублей за литр бьет гораздо сильней по карману
11 ноября 2014, 21:30
Однако, много гречки хаваешь, Фунт.
12 ноября 2014, 11:05
Это на любителя, конечно, но то что гречка куда полезнее того же риса - это факт. Но есть небольшая альтернатива - овсянка, сэр! )
11 ноября 2014, 23:22
Но по карманам пенсионеров это все же ударит гораздо сильнее чем по вашему, согласитесь
12 ноября 2014, 17:23
Вы наивно рассуждаете, будете платить 400 рублей, хорошо, а что будет за месяц до сбора урожая гречихи в следующем году? Если гречки просто не будет на прилавках, она будет продаваться где-то и по 1000 рублей, вы будете ее покупать? Это не выход, а потребительский взгляд, не все решают деньги, например урожайный год они не могут обеспечить и дождями и солнцем не управляют.
14 ноября 2014, 19:01
А в чем мысл-то слов? Что сказать-то хотел?
11 ноября 2014, 17:24
Подорожание одной гречки не так уж и страшно, у нас народ больше по картошке и макаронам, а вот, то, что у нас с лета на все идет подорожание постоянно - это уже напрягает
12 ноября 2014, 15:12
Роспотребнадзор спит потому что, служба оказалась не эффективной во время массовых завышений цен.
11 ноября 2014, 17:32
Не заметил ни на себе, ни на своей семье никакого подорожания.. Видать с доходами у меня все в порядке)
11 ноября 2014, 21:31
Наверное ваша семья очень мало ест. А вот когда шесть рыл голодные сидят, уже накладно становится.
11 ноября 2014, 23:18
Не знаю к чему этот ажиотаж. Лично я за год съедаю от силы килограммов 10-15 гречневой крупы. Вкусная, полезная, каши, супы готовлю. Только вот одной гречкой не пропитаешься, "чистоганом" её есть не будешь - поле двух-трех раз так надоест, что долго еще не захочешь. К гречке мясцо нужно вареное или жареное, или рыбка, тушенка там, колбаска, опять же, сосиски-сардельки, или рагу какое овощное, на худой конец...
Так что подорожание гречневой крупы - это конечно минус, однако гораздо хуже то что дорожают и все остальные продукты.
12 ноября 2014, 02:50
Из круп, для меня, гречка стоит на предпоследнем месте. На последнем перловка. Поэтому о повышении цены узнаю только из СМИ
12 ноября 2014, 11:10
А многим нравится... К тому же гречка, перловка и овсянка весьма полезны для организма, в отличие от других круп и уж тем более макаронных изделий...
12 ноября 2014, 10:35
...когда ешь макароны
Ты как гангстер из коза ностры
Рис с соей жрёшь и ты как ниндзя
Или якудза с катаной острой
Гречку варишь и ты как браток из бригады
Или из смерша товарищ )) (с) Кровосток
12 ноября 2014, 11:10
Пора переходить на картоху друзья, ответим повышению цен отказом от гречки, вот увидите - спекулянты сдадутся раньше народа!
12 ноября 2014, 15:18
Только чтобы цена на картошку не поднималась, нужно в массовом порядке ее выращивать на приусадебных участках. А то некоторые товарищи поля для гольфа вместо грядок обустроили.
12 ноября 2014, 21:02
Да хватит вам, картохи то у нас не занимать. Другой вопрос, что сезонные цены на нее растут по обыкновению, да и не крупа это , кашу из нее не сваришь.
Авторизуйтесь чтобы оставлять комментарии.
Интересное в интернете
Дискуссии без купюр.
Читайте «Русскую планету» в социальных сетях и участвуйте в обсуждениях
Каждую пятницу мы будем присылать вам сборник самых важных
и интересных материалов за неделю. Это того стоит.
Закрыть окно Вы успешно подписались на еженедельную рассылку лучших статей. Спасибо!
Станьте нашим читателем,
сделайте жизнь интереснее!
Помимо актуальной повестки дня, мы также публикуем:
аналитику, обзоры, интервью, исторические исследования.
личный кабинет
Спасибо, я уже читаю «Русскую Планету»