Ученые посоветовали не выбирать пищу спонтанно

Команда психологов из Калифорнийского технологического института, установила, что выбор полезной для здоровья еды зависит от того, сколько времени человек тратит на принятие решения, пишет MedicalXpress.

Ученые исследовали мыслительные механизмы, лежащие в основе процесса выбора. Они установили, что все участники эксперимента руководствуются вкусом продуктов при выборе пищи и только для 70% из них имеет значение влияние этих продуктов на здоровье.

Затем исследователи составили пары из 280 продуктов по принципу «полезное против сладкого» и попросили участников выбрать один элемент в каждой паре. Компьютерная программа во время эксперимента фиксировала траекторию движения мыши и время принятия решения.

Ученые обнаружили, что мозг быстрее обрабатывает информацию о вкусе еды, чем о ее полезных свойствах, поэтому, принимая спонтанное решение, человек руководствуется только вкусом продукта. Для принятия решения о выборе полезной пищи участникам эксперимента в среднем требовалось на 195 миллисекунд больше времени.

Авторы эксперимента объясняют результат тем, что мозг по-разному обрабатывает данные о вкусе и пользе пищи. Вкус — врожденное свойство, человек знает вкус большинства продуктов, и решение формируется быстрее, в то время как информация о полезных свойствах пищи не только абстрактная, но часто еще и противоречивая.

Исследователи советуют, определяясь с меню, не принимать спонтанных решений. Кроме того, они пишут, что обработку информации можно ускорить. Ученые рекомендуют производителям продуктов размещать на товарах информацию о свойствах пищи в крупном, ярком формате, чтобы облегчить для мозга ее обработку.

Сейчас ключевыми факторами выбора здорового питания считаются сила воли и мотивация. Поэтому системы здорового питания ориентированы в первую очередь на повышение целеустремленности участников.

Новости по теме

Комментарии

Авторизуйтесь чтобы оставлять комментарии.
Интересное в интернете
80 000 подписчиков уже с нами!
Читайте «Русскую планету» в социальных сетях и участвуйте в дискуссиях
Каждую пятницу мы будем присылать вам сборник самых важных
и интересных материалов за неделю. Это того стоит.
Закрыть окно Вы успешно подписались на еженедельную рассылку лучших статей. Спасибо!
Станьте нашим читателем,
сделайте жизнь интереснее!
Помимо актуальной повестки дня, мы также публикуем:
аналитику, обзоры, интервью, исторические исследования.
личный кабинет
Спасибо, я уже читаю «Русскую Планету»